辣醬油雞翅

基本介紹

• 中文名：辣醬油雞翅
• 主要食材：雞翅，辣醬油
• 分類：辣

用料

材料	用量
雞翅
辣醬油	上海產
生薑
大蒜
蔥
生抽
冰糖
水
料酒

做法

1. 雞翅洗好，燒水加姜和蔥焯水
2. 撩起過冷水
3. 起油鍋，等油熱了先煸香姜蔥蒜，放入雞翅翻炒，加料酒。
4. 至皮有點金黃色，加適量生抽起色，再加辣醬油調味，加適量水翻炒。雞翅都均勻上色後加入冰糖 蓋鍋蓋，調中火煮
5. 煮至湯汁有點粘稠，開始翻炒，開大火收汁。收汁成功後就能起鍋了