辣炒芥蘭

基本介紹

• 中文名：辣炒芥蘭
• 主要食材：芥蘭，肉
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
芥蘭	一根
肉	適量
蔥姜蒜辣椒	適量
老抽	少許
鹽	適量
雞精	少許

做法

1. 芥蘭去皮洗淨切片備用，蔥姜蒜辣椒切好備用，肉切絲備用
2. 鍋燒熱後加入適量油，燒熱之後依次加入蒜蔥姜辣椒炒香，倒入肉絲，加老抽翻炒，然後放入芥蘭片和適量鹽翻炒，同時加入少許水燜煮，待湯汁快收乾時加少許雞精調味，出鍋。