辣炒小銀魚是由銀魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：辣炒小銀魚
- 主要食材：小銀魚
- 分類：家常菜
- 配料：油適量
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
乾制小銀魚300g
韓式乾辣椒麵100g
熟芝麻50g
配料
油適量
麥芽糖適量
蒜末適量
醬油適量
蜂蜜適量
牛肉粉適量
香油適量
製作方法
1、將乾制的小銀魚，洗淨挑出雜質，控乾水份，備用。
2、配料準備：
韓式乾的辣椒麵。喜歡吃辣，多準備些。
熟制的白芝麻，也需要多準備些。
其它，需要的調料，大蒜製成蒜茸，醬油，香油，牛肉粉。
4、再加入適量的乾辣椒麵，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少許的牛肉粉，最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
5、加點香蔥即可！過程5分鐘~
注意事項
翻炒的時候，一定要大火，時間要快一些。要不，容易把魚給炒糊了。
食用須知
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
