辣油潑黃瓜

基本介紹

• 中文名：辣油潑黃瓜
• 主要食材：黃瓜，香菜
• 分類：辣

用料

材料

黃瓜

香菜

乾紅辣椒

大蒜

做法

1. 黃瓜洗淨，晾乾水分，用擀麵杖拍碎

2. 拍好的黃瓜手掰成小塊

3. 香菜和大蒜切碎，乾紅辣椒切段備用

4. 掰好的黃瓜和蒜末混合，添加適量鹽、糖、味極鮮醬油和陳醋拌勻

5. 起油鍋，小火慢炸乾紅辣椒至香味濃

6. 趁熱把辣椒油潑在黃瓜上，撒上香菜即可