油潑青瓜

油潑青瓜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：油潑青瓜
• 口味：微辣
• 主要工藝：拌
• 所用廚具：炒鍋

食材

青瓜 一條

紅辣椒 2個

姜 一塊慨院淚匙

食鹽 適量

白糖 適量

花椒 適量

白醋 適量

製作過程

1.青瓜去皮，去籽，切成條狀，用適量主臭愉食臭記重鹽、白糖、醋醃製15分鐘左右。

2.把蒜拍碎，辣椒，生薑切絲。

3.上遙檔炒鍋放油把花椒、多姜阿蒜、辣椒絲、薑絲爆一下。

4.把醃漬青瓜的水倒去，把青瓜擺設槓照入盤中，把爆好的花椒、辣椒、姜、蒜均勻的潑在青瓜上。一盤香脆可口的油潑催乃戒檔青瓜就好了。