《從小吃到大的家常菜》是2011年中國紡織出版社出版的圖書，作者是陳緒榮。
基本介紹
- 書名：從小吃到大的家常菜
- 作者：陳緒榮
- ISBN：9787506478328
- 頁數：95頁
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：第1版 (2011年10月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：1/16
- 正文語種：簡體中文
- 尺寸：23.8 x 16.6 x 0.8 cm
- 重量：386 g
- 叢書名：精選美食系列
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《從小吃到大的家常菜》內容包括：山菌娃娃菜、香辣芹菜葉、口蘑菜心、茄子燒毛豆粒、京蔥燒木耳、水煮油豆皮、韭香菸筍、脆黃瓜、農家菜根香、陳皮拌萵筍、雞腿菇黃瓜香、紅燒麵筋等。
編輯推薦
《從小吃到大的家常菜》：醬爆雞丁、香芹炒豆乾、藜蒿炒臘肉、香炸小河蝦。
目錄
畜肉類
乾豆角燒肉
金絲排骨
蓮藕燉排骨
清水煮酥肉
東坡肉
江陵千張肉
焦熘裡脊
壇兒肉
紫菜薹炒臘肉
臘昧合蒸
粉蒸肉
臘肉炒莧菜
側耳根炒臘肉
蘿蔔乾炒臘肉
藜蒿炒臘肉
蒸臘腸
芝麻丸子
扒肘子
氽白肉
扒豬臉
鹵豬肝
爆腰片
水晶皮凍
芥末肚絲
八寶辣子
臊子炒土豆絲韭菜
拌牛肉末
水煮牛肉
酸菜炒牛肉
紅燒牛蹄筋
紅燒牛尾
椒鹽兔片
燒椒手撕兔
禽蛋類
楚鄉雞
臘鴨燜藕
酥香雞翅
花雕雞
魚香煎雞腿
醬爆雞丁
豆豉燒雞
如意蛋卷
番茄雞餅
武漢醬板鴨
外婆鹹鴨蛋
香辣鴨脖
水產類
紅燒瓦塊魚
清蒸武昌魚
皮條鱔魚
家常鯿魚
糍粑魚
剁椒蒸魚頭
紅燒平魚
天門滑魚
火燒鯽魚
特色魚皮
紅燒肚襠
鯰魚茄子
紅燒划水
醬燜墨魚仔
炸椒葉魚
黃燜泥鰍
河蝦炒青椒
香炸小河蝦
清蒸金線魚
蔥油鯉魚
炸烹全蝦
蔥燒海參
鄂南石雞
蔬菜類
扣三絲
農家滿口香
香芹炒豆乾
手剝筍
香甜糯米藕
菜絲牛蒡
雙汁拌雙耳
紅油拌雜菌
蜇皮拌菜絲
芝麻菠菜
回鍋藕片
蜜汁山藥
香辣粉蒸茼蒿
熗拌雞毛菜
煎辣藕餅
山菌娃娃菜
香辣芹菜葉
口蘑菜心
茄子燒毛豆粒
京蔥燒木耳
水煮油豆皮
韭香菸筍
脆黃瓜
農家菜根香
陳皮拌萵筍
雞腿菇黃瓜香
紅燒麵筋
油潑黃瓜
絲瓜燒麵疙瘩
香蔥煎豆腐
麻辣薯葉
花椒西葫蘆
野徽菜拌冬粉
拌油菜花
老醋拌燒椒
