辣汁雞翅

辣汁雞翅是一道簡單的家常菜，所用材料為雞翅500克、小辣椒3個、麵粉50克、澱粉25克。

基本介紹

• 中文名：辣汁雞翅
• 主要原料：雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 配料：小辣椒澱粉

■雞翅500克

■小辣椒3個

■麵粉50克

■澱粉25克

■生抽、紹酒、糖、蔥末、薑末、蒜茸、雞粉、胡椒粉、水澱粉適量。

1、雞翅洗淨，從關節處切開，加生抽、紹酒各2湯匙，蒜茸、姜茸拌勻醃半小時以上；小辣椒切顆粒。

2、雞翅去汁，加澱粉、麵粉拌乾，放入溫油中炸熟待用。

3、炒鍋放油燒熱，下蔥、姜、小辣椒顆粒炒香，加入生抽、糖、1杯水、雞粉燒沸，加入水澱粉勾芡，芡熟後放入雞翅炒勻即可。

★:雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩；如果喜歡吃更辣的，可以在醃雞翅時加入一些辣椒汁。