辣椒菠菜湯

辣椒菠菜湯

辣椒菠菜湯是一道主要由菠菜、薄荷葉、紅尖椒、青蔥、蒜茸做成的食物。

基本介紹

  • 中文名:辣椒菠菜湯
  • 特點:製作簡單,營養豐富,口感良好
  • 主料:菠菜、薄荷葉
  • 輔料:紅尖椒、青蔥、蒜茸
菜品特點,製作材料,製作方法,注意事項,

菜品特點

辣椒菠菜湯製作簡單,營養豐富,口感良好。

製作材料

材料菠菜、薄荷葉、紅尖椒、青蔥、蒜茸、雞湯、檸檬汁、百里香、優酪乳、黃油、鹽、胡椒

製作方法

(1)用黃油將青蔥、蒜茸煸香,加入菠菜和紅尖椒、薄荷葉、百里香、雞湯,用大火燒開後離火。
(2)用粉碎機將湯連料粉碎一遍,再次用大火燒滾,加入鹽、胡椒調味,最後加入檸檬汁。
(3)裝盆時,在湯麵上裱上優酪乳即可。

注意事項

a、百里香(THYME),又名麝香草,一種常用香料。
b、優酪乳不能用乳酸飲料替代。
c、製作速度要快,避免菠菜變色。

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