辣椒白菜

辣椒白菜食材明細：

大白菜1000克、紅辣椒100克、精鹽100克、大蒜50克、薑末50克、味素10克、白糖20克、糯米粉少許。

簡要介紹

製作難度：普通

辣椒白菜

所需時間：三刻鐘

菜品口味：微辣

主要工藝：醃

主要食材：蔬菜類

做法

1、將大白菜清洗乾淨，切成長條，放入細鹽醃一會兒。

2、將醃好的白菜，清洗乾淨，裝入盤中待用。

3、將紅辣椒清洗乾淨，切成末，將姜切成末裝入盤中待用。

4、將糯米粉倒入鍋中，加入清水攪拌均勻，燒開，加入白糖。

5、攪拌均勻，加入紅辣椒末，薑末攪拌均勻，燒開，成為自製辣椒醬。

6、將醃好的白菜放入容器內，加入搗碎的蒜泥。

7、攪拌均勻，倒入自製的辣醬。

8、攪拌均勻，放入冰櫃內，隨隨吃隨取。