辣椒炒肝心是一道以辣椒、肝心為主料的菜品。 基本介紹 中文名：辣椒炒肝心主要食材：雞心，雞肝輔料：姜，蒜調料：油，鹽，醋 材料鴨心，雞肝，辣椒，姜、蒜、油、鹽、醋各適量做法1、雞肝和鴨心切成小長條。2、蔥姜切塊兒。3、辣椒切好備用。4、鍋內倒油，先倒入蔥姜炒出味，然後放入雞肝和鴨心。5、炒著炒著好多水啊，趁勢煮一煮！6、煮乾水之後，放鬆鹽、少許醋翻炒至熟，裝盤即可。
