辣拌萵苣絲

辣拌萵苣絲是一道菜品，製作原料有萵苣、青紅尖椒、蒜頭等。

基本介紹

• 中文名：辣拌萵苣絲
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

萵苣1根

青紅尖椒

蒜頭1個

食用油

白醋

麻油

生抽

鹽

製作方法

所有食材準備好，萵苣削皮洗淨。

洗淨的萵苣用擦絲器擦成絲。

鍋內燒開水，放萵苣絲過下開水，立即撈起。

萵苣絲放籃內放涼，控乾水分。

炒鍋加熱，倒一點點油。將切好的青紅椒放入鍋中炒香後關火，澆在拌好的萵苣絲中。

將涼透的萵苣絲放入碗內，依次加入鹽（一點點，大約五分之一勺），半勺生抽，白醋（幾滴），幾滴麻油，拌勻醃製5分鐘入味後，即可食用。

1，萵苣絲在開水中一過即可。也可以不過開水，直接涼拌。

2，還可以加入其他調料，如辣椒醬等。