麻辣花生拌萵筍絲

麻辣花生拌萵筍絲是一道由萵筍、麻辣花生等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麻辣花生拌萵筍絲
• 主料：萵筍 300克，麻辣花生 50克
• 配料：香油 適量
• 步驟：10步

食材明細

萵筍 300克

麻辣花生 50克

鹽 4克

蒜 2粒

醬油 適量

香醋 適量

香油 適量

雞精 適量

做法

萵筍洗淨去皮。

把萵筍切成絲。

萵筍絲中加入鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。

大蒜去皮，剁碎。

麻辣花生用刀背碾碎備用。

取一碗加入蒜碎，倒入醬油。

再加入雞精 香油和香醋勾兌成料汁。

醃製好的萵筍絲濾掉湯汁盛入盤中。

倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。

小貼士

此菜要隨吃隨做，放置時間長了就不香脆了。