辣拌小黃瓜瘦肉片

辣拌小黃瓜瘦肉片是一道美食，主要製作材料有五花肉。

基本介紹

• 中文名：辣拌小黃瓜瘦肉片
• 主要食材：五花肉，小黃瓜
• 分類：冷盤
• 口味：麻辣

材料

五花肉 (或三層肉)、小黃瓜、辣椒。

調味醬料：醋3湯匙、糖3湯匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙

做法

1、整塊肉放入滾水中煮至熟，等肉降溫後在切薄片，備用

2、小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等

3、分鐘後擠去水份3、辣椒切斜片

4、最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)