轟炸牛肉漢堡，以菲力牛排為主要原料的特色快餐漢堡。在家可輕鬆做出，營養美味。
基本介紹
- 中文名：轟炸牛肉漢堡
- 主要原料：牛排，漢堡麵包，鹽，黑胡椒，蛋液，麵粉，奶油，生菜，番茄片，洋蔥絲
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：消化不良
菜譜信息
主料 | |
漢堡麵包1個：適量 | 菲力牛肉1片：適量 |
鹽適量：適量 | 黑胡椒適量：適量 |
蛋液1個：適量 | 麵包粉,適量：適量 |
麵粉適量：適量 | 奶油40g：適量 |
生菜1片：適量 | 蕃茄片3片：適量 |
洋蔥絲20g：適量 | 法式芥末鮮奶油醬汁,適量：適量 |
做法步驟
1. 將菲力牛肉以肉槌打松，先灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2. 熱油鍋，燒熱至約180℃時，放入作法1的菲力牛肉炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂即為菲力牛排備用。
3. 將漢堡放入烤箱烤熱時，抹上奶油和法式芥末鮮奶油醬，再夾入作法2的牛排及生菜、蕃茄片、洋蔥絲即可。
