輻照熟畜禽肉類衛生標準

輻照熟畜禽肉類衛生標準， 發布日期 1997-6-16。

基本介紹

• 中文名：輻照熟畜禽肉類衛生標準
• 外文名：Hygienic standard for irradiated cooked meat oflivestock and poultry
• 標準號：GB 14891.1-1997
• 發布日期：1997-6-16
• 實施日期：1998-1-1
• 首次發布日期：1994-2-23
• 標準狀態：現行
• 複審確認日期：2004-10-14
• 代替國標號：GB 14891.1-1994,GB 14891.10-1994
• 國際標準分類號：67.120.20
• 中國標準分類號： C53
• 標準類別：衛生
• 標準頁碼：5
• 標準價格(元)：8
• 主管部門：衛生部
• 歸口單位：衛生部
• 起草單位： 江蘇省衛生防疫站

內容簡介

本標準規定了輻照熟畜禽肉類食品的技術要求、包裝標誌和檢驗方法的基本要求。本標準適用於經γ射線或電子束輻照滅菌以延長保質期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。

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