軟炸椒鹽平菇

基本介紹

• 中文名：軟炸椒鹽平菇
• 主要食材：平菇，麵粉

用料

材料	用量
平菇
麵粉
澱粉
雞蛋	1個
泡打粉
花椒黑胡椒白鬍椒鹽

做法

1. 澱粉麵粉泡打粉加水攪成糊糊，打入雞蛋
2. 平菇洗淨撕成條，控乾水分。
3. 麵糊里加椒鹽粉，平菇均勻裹麵糊。
4. 平菇一根根入油鍋，大火炸。
5. 炸好的平菇再一次入油鍋，炸脆。
6. 撈出，撒椒鹽，拌勻。