軟式曲奇

基本介紹

• 中文名：軟式曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
黃油	70克
細砂糖	40克
蛋液	50克
糖玫瑰	40克
葡萄乾	35克
朗姆酒	50ML
泡打粉	1/4小勺

做法

1. 葡萄乾洗淨後和糖玫瑰放在一起，倒入朗姆酒浸泡2小時備用
2. 黃油室溫軟化後加入細砂糖打至顏色變淺，呈濃稠細滑狀
3. 加入過篩的粉類和泡好的糖玫瑰葡萄乾
4. 用刮刀切拌成糊
5. 將麵糊裝入裱花袋擠在烤盤上
6. 用沾水的勺子整形後入烤箱烘烤後製作完成