趣多多軟式乳酪曲奇是一種甜品，以低筋麵粉等為原料，以細砂糖、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：趣多多軟式乳酪曲奇
- 主要原料：低粉110克、泡打粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：品味
原 料,操 作,
原 料
低粉110克、泡打粉3克、紅糖40克、細砂糖10克、奶油乳酪75克、雞蛋一個60克、黃油30克、朱古力豆30克、香草精3ml。
操 作
1、材料：低粉110克，泡打粉3克、紅糖40克、細砂糖10克，奶油乳酪75克雞蛋一個60克，黃油30克，朱古力豆30克，香草精3ml。
2、奶油乳酪放入碗中，室溫軟化（主婦這回用的是中糧的歡騰兒童營養乳酪，三小盒正好75g）。
3、加入軟化的黃油，攪拌勻。
4、將紅糖和細砂糖放入。
5、繼續攪打均勻。
6、分次加入蛋液，攪打均勻。
7、加入過篩的麵粉及泡打粉，攪拌均勻成麵糊，加入香草精。
8、加入朱古力豆。
9、攪拌均勻成麵糊（軟式曲奇的麵糊比一般餅乾的麵團要稀軟一些）。
10、把調好的麵糊裝入裱花袋，然後擠入烤盤中（擠的時候儘量貼近底部往外擠，這樣擠出的麵糊會發散開成圓形）。
11、可以用勺子壓壓，稍微整平整一些。
12、烤箱中層上下火，180度，15分鐘左右即可出爐。
