車前草雞骨草燉魚頭

車前草雞骨草燉魚頭菜譜是由鰱魚頭、車前草等食材製成，湯宜淡飲，魚頭可蘸醬油食用。

基本介紹

• 中文名：車前草雞骨草燉魚頭
• 主要食材：鰱魚頭
• 口味：鹹、鮮
• 製作工藝：清燉

食用方法

湯宜淡飲，魚頭可蘸醬油食用。

原料

主料:鰱魚頭 250克

輔料:車前草 15克 雞骨草 10克

調料:姜 3克 醬油 2克 各適量

製作方法

1.車前草、雞骨草洗淨，胖魚頭（鱅魚頭）洗淨備用。

2.車前草、雞骨草放入燉盅內，再將胖魚頭放在藥材上面，加生薑片和滾水，用中火燉40分鐘即成。