車前草紫薇根燉豆腐

食法：每日1次，每次吃豆腐50-100克，隨意喝湯。功效：行氣，溫胃，利水，消腫。用於肝硬化腹水患者食用。

基本介紹

• 中文名：車前草紫薇根燉豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：燒菜
• 口味：鹹口

配方：車前草12克 鮮紫薇花根(四婆凝享舟月花)60克 山楂樹根30克 水燈草9克 豆腐100克姜5克 蔥5克 蒜5克棗夜拜 鹽5克 上湯250克

製作：1．把以上四味藥洗淨，切節雄蜜霸抹和片，拘斷殼放入紗布袋內，放入燉杯中，加水200毫升，用武火燒沸，文火煮25分鐘仔檔艱，除去藥包，留汁液待用。

2．將豆腐切4厘米見方的塊放入燉鍋內，加入鹽、藥充禁液、姜、蔥、大蒜，再注入上料頌巴湯250克。

3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。