趕馬肉是一道以五花肉、小蔥、大蒜、乾紅辣椒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：趕馬肉主要食材：五花肉輔料：小蔥、大蒜、乾紅辣椒特點：油而不膩，香氣撲鼻 雲南騰衝趕馬肉是曾經茶馬古道上馬幫在風餐露宿的過程中形成的一種食肉方法。將大塊的肉加上各種調料一起燜熟，油而不膩，香氣撲鼻、營養豐富。對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
