基本介紹
形態特徵,產地生境,下級分類,繁殖方法,主要價值,營養價值,經濟價值,種質資源價值,
形態特徵
灌木，稀小喬木或喬木，地生或附生；葉常綠或落葉；花梗上部增粗或不增粗，或頂端擴大成杯狀、淺杯狀，與萼筒間以關節相連或連續不具關節；花葯背著，藥室背部有距，稀無距，頂部形成分離的、短或伸長的管或喙，花粉粒為四分體，聚合成球狀；子房下陷於萼筒內，與萼筒的全部或大部合生；漿果，含多數種子，稀堅果狀核果，含1粒種子；種子無翅。
產地生境
常見於落葉松林下、白樺林下、高山草原或水濕台地，海拔900-3 200米，常成片生長。環北極分布，自北歐、中歐、蘇聯、北美至西格陵蘭，在亞洲分布於東北部的蒙古、朝鮮、日本、蘇聯西伯利亞至遠東部分[堪察加、千島群島、薩哈林島（庫頁島）]；生於高山沼地、石南灌叢、針葉林、亞高山牧場和北極地區的凍原，通常生於稍乾燥的生境，但也生於相當潮濕的泥炭土。
下級分類
全世界約有32-35屬，中國產2屬：越橘屬、樹蘿蔔屬。
樹蘿蔔屬（Agapetes）
酸果蔓屬（Oxycoccus）
五翅莓屬（Pentapterygium）
烏飯樹屬（Vaccinium）
繁殖方法
越橘可採用硬枝插、綠枝插或分株繁殖的方法。
主要價值
營養價值
越橘是一種新興的保健水果，在醫藥、化妝、食用色素和食品加工等方面有廣泛用途。越橘果實深藍色，抗氧化能力名列果蔬之首，對防止人體細胞衰老、預防老年性疾病如心臟病、白內障、癌症、記憶力衰退具有特殊的功效，因而被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。
經濟價值
果實所含的花青素是迄今已被利用的最佳天然色素，加工穩定性高，色澤呈深紅、紫紅或藍紫，作為藥物或高級化妝品的原料均具有十分廣闊的前景。
