特 色
操 作
1、2杯麵粉、2杯半溫水，1小勺鹽，混合均勻。
2、1個小時後，燒熱平底鍋。舀入一勺麵糊，攤開成一張
薄餅。
3、小火，餅皮鼓起氣泡後，翻一面1分鐘就好了。
4、塗上
蝦醬或者
豆醬，鋪上喜歡的蔬菜，捲起就可以了。
貼士
1、可以做十幾張8寸左右的春餅，可以卷生菜，也可以卷熟菜，在這個季節是最中意的了。
2、對我而言天天吃也吃不膩，就數春餅了。餅皮好像一個容器，可以承裝各種美食，從
生菜、熟菜、豬肉、牛肉、
鴨肉、雞肉、
海鮮......它是一個多選擇解決方案，不由得不喜歡。媽媽做的餅我是最愛吃，每次回家，一聽說烙了單餅，上樓的腳步立即變得歡快，而每次看到我滿足的吃不停口的時候，媽媽總自豪滴補充：你姥爺就最喜歡吃我做的這個了。也許每一個媽媽，都有自己的絕活，每一個孩子，也都能找到最中意的媽媽製作的食物，它們雖不相同，但帶給人的感受與快樂，卻是一樣一樣的。
