《超好味小烤箱美食(全彩超值版)》800幅精美彩圖，製作過程全圖解。獨家奉獻最成功的配方，使用最簡單的方法，營養美昧，玩轉烤箱！精選達人製作肉類、海鮮、蔬菜、披薩、焗飯、麵食、餅乾、蛋糕、麵包的零失敗竅門。200餘條營養小知識、烤箱使用指南，讓你迅速上手！
基本介紹
- 書名：超好味小烤箱美食
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：751580517X
- 作者：孫煒 雙福
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 頁數：154頁
- 開本：16
- 品牌：中華工商聯合出版社有限責任公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《超好味小烤箱美食(全彩超值版)》由中華工商聯合出版社出版。
圖書目錄
Part1愛上烘焙——超簡單小烤箱必知基礎
如何選購小烤箱
小烤箱製作美食的常用溫度及
所需時間
小烤箱的六大使用竅門
基礎材料製作
Part2鮮香嫩滑——健康肉類、海鮮、蔬果篇
烤五香裡脊肉
烤兔腿
蜜汁烤雞翅
烤腐乳雞翅
五香辣烤雞翅
慢火烤雞腿
烤雞心
香烤五花肉
芝式烤腸
培根卷金針菇
烤羊肉串
烤牛肉豆腐
椰蓉蛋
烤蛤蜊
烤魚塊
蒜蓉烤蝦
烤魷魚
烤鰻魚
烤偏口魚
烤黃花魚
芝士煽大蝦
烤芝士花椰菜
孜然烤香菇花椰菜
攤烤南瓜玉米
鹽烤花生米
串烤芋頭
烤南瓜
咖喱土豆
烤紅薯
烤栗子
Part3鮮美可口——營養披薩、焗飯、麵食篇
鮮蝦蘑菇披薩
風情夏威夷披薩
培根披薩
香腸蘑菇披薩
什錦乳酪披薩
什錦蔬菜披薩
彩色甜椒披薩
紫甘藍披薩
番茄肉醬煽飯
洋蔥烤飯
鳳梨培根煽飯
芝士海鮮焗飯
蟹子奶油蘑菇焗飯
義大利蔬菜千層面
烤年糕
腐乳脆烤饅頭片
Part4香濃美昧——風情餅乾、蛋糕、麵包篇
瑪格麗特餅乾
蘇打餅乾
椰香餅乾
蛋黃餅
椰子薄餅
紅糖酥餅
朱古力曲奇餅
綠茶蜜豆小點
葡式蛋撻
奶油撻
牛奶咖啡布丁
焦糖布丁
戚風蛋糕
海綿蛋糕
芝士蛋糕
馬芬蛋糕
瑞士蛋糕卷
燕麥麵包
牛奶麵包
乳酪麵包
胡蘿蔔營養麵包
蜂蜜麵包
熱狗
健康全麥包
附錄烘焙用具及原材料選購指南
如何選購小烤箱
小烤箱製作美食的常用溫度及
所需時間
小烤箱的六大使用竅門
基礎材料製作
Part2鮮香嫩滑——健康肉類、海鮮、蔬果篇
烤五香裡脊肉
烤兔腿
蜜汁烤雞翅
烤腐乳雞翅
五香辣烤雞翅
慢火烤雞腿
烤雞心
香烤五花肉
芝式烤腸
培根卷金針菇
烤羊肉串
烤牛肉豆腐
椰蓉蛋
烤蛤蜊
烤魚塊
蒜蓉烤蝦
烤魷魚
烤鰻魚
烤偏口魚
烤黃花魚
芝士煽大蝦
烤芝士花椰菜
孜然烤香菇花椰菜
攤烤南瓜玉米
鹽烤花生米
串烤芋頭
烤南瓜
咖喱土豆
烤紅薯
烤栗子
Part3鮮美可口——營養披薩、焗飯、麵食篇
鮮蝦蘑菇披薩
風情夏威夷披薩
培根披薩
香腸蘑菇披薩
什錦乳酪披薩
什錦蔬菜披薩
彩色甜椒披薩
紫甘藍披薩
番茄肉醬煽飯
洋蔥烤飯
鳳梨培根煽飯
芝士海鮮焗飯
蟹子奶油蘑菇焗飯
義大利蔬菜千層面
烤年糕
腐乳脆烤饅頭片
Part4香濃美昧——風情餅乾、蛋糕、麵包篇
瑪格麗特餅乾
蘇打餅乾
椰香餅乾
蛋黃餅
椰子薄餅
紅糖酥餅
朱古力曲奇餅
綠茶蜜豆小點
葡式蛋撻
奶油撻
牛奶咖啡布丁
焦糖布丁
戚風蛋糕
海綿蛋糕
芝士蛋糕
馬芬蛋糕
瑞士蛋糕卷
燕麥麵包
牛奶麵包
乳酪麵包
胡蘿蔔營養麵包
蜂蜜麵包
熱狗
健康全麥包
附錄烘焙用具及原材料選購指南
