起士肉丸

基本介紹

  • 中文名:起士肉丸
  • 主要原料:A.絞肉200g 1個 玉米粉1/2茶匙
  • 是否含防腐劑:否
  • 口感:爽口
材料,製作方法,

材料

A.絞肉200g 1個 玉米粉1/2茶匙 麵包粉25g 紅酒少許 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒粉適量 布瑞乳酪20g B.洋蔥絲20g 高達起士絲20g 牛奶20㏄ 披薩用起士絲20g

製作方法

1.將絞肉、蛋、玉米粉倒在碗內攪拌至呈黏稠狀,再加入麵包粉、紅酒橄欖油、鹽、黑胡椒粗粉攪拌均勻,最後加入布瑞乳酪攪拌均勻。
2.將作法1的肉餡捏成一顆顆肉丸子備用。
3.取一鍋倒橄欖油,用小火將肉丸煎至表面呈金黃色後,排入烤皿備用。
4.取另一鍋,將洋蔥絲炒至呈透明狀,加入刨成細絲的高達起士和牛奶煮溶,即可淋在作法3的肉丸上,再撒上比薩用起士絲,放進烤箱內以180℃烤約3~4分鐘即完成。

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