【材 料】: 無骨
雞胸肉1/2塊 起司片2片洋蔥末15公克 炸油適量 沾粉：
玉米粉1/2杯滲蜜殼 蛋液2顆 麵包粉2杯
【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 香蒜粉1茶匙
米酒1大匙 蛋液1大匙
太白粉1茶匙 水2大匙
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。2.將調味料A全部拌勻後放入拔擊章作法1的
雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
3.將作法2醃好的
雞胸肉取出攤拳碑背平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對摺包起。
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓射榆恥乎緊。
5.熱油鍋，協謎燒熱至約汗定元150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即和店訂辣可。
