《走進理科王國:與化學零距離》是“走進理科王國”這套叢書中的一冊，書中把深奧的知識淺顯化，把枯燥的知識趣味化。瀏覽《走進理科王國:與化學零距離》，你會發現科學原來如此淋漓盡致地散發出無窮的魅力，自然奧秘給了人類無窮的夢想，也給了人類艱苦創業的平台，如果你擁有了探索的明眸，充滿了求知的渴念，那么《走進理科王國:與化學零距離》就是你步入科學宮殿的引路者。
基本介紹
- 書名：走進理科王國:與化學零距離
- 出版社：知識出版社
- 頁數：150頁
- 開本：16
- 品牌：中國大百科全書出版社
- 作者：姜運倉
- 出版日期：2013年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787501571093
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《走進理科王國:與化學零距離》中“書到用時方恨少”，當你欲破解種種謎團時，卻發現小小的課本已不能滿足你對科學的渴求，越來越多的新知識、新科技更是讓你眼花繚亂、應接不暇，一本文質兼美、深入淺出的科普圖書，將成為你由衷的期待。
圖書目錄
第一章民以食為天——化學與飲食
第一節人的能量從哪裡來
第二節飲水篇
一、水——生命的搖籃
二、硬水的功與過
三、形形色色的水
四、自來水的消毒問題
五、水的特殊“個性”有哪些
六、食品中水分存在的三種形式
第三節多功能飲料——茶
一、茶——健康之友
二、茶葉種類
三、沖泡茶葉的要領有哪些
四、如何科學貯存茶葉
五、茶壺的學問
六、茶銹是怎么來的
七、勸君莫喝隔夜茶
八、藥物忌茶
第四節話酒
一、釀酒的化學原理
二、飲酒過量為何醉
三、酗酒有害
四、怎樣判斷司機酒後開車
五、水果解酒
六、酒的妙用
七、錫壺裝酒為什麼不好
八、酒精的稀釋
九、漫話酒類
第五節化學與味覺
一、食醋
二、醬油
三、糖
四、糖精
五、食鹽
六、味素
第六節常見食品里的化學
一、饅頭、餅乾里的小洞
二、油條與化學
三、漫話豆腐
四、鮮蛋何以變皮蛋
五、蘇打餅乾與蘇打
六、食品中的有機酸
第七節廚房裡的化學
一、洗菜淘米有學問
二、刀法火候有講究
三、菜鍋里變化多
四、雞蛋洗乾淨後存放合理嗎
五、鐵鍋炒菜優於鋁鍋
六、現切現炒、急火快炒
七、使用增進食慾的調味品
第八節水果蔬菜
一、水果的生熟
二、香蕉為什麼會變色
三、去皮的蘋果為什麼會“生鏽”
四、熟西紅柿為什麼比生西紅柿酸
五、柿餅表面的白粉是什麼
六、水果蔬菜的化學保鮮法
第九節食品保質與防腐
一、防腐劑和抗氧化劑
二、食品中的色素
三、食品的保質期與保存期
四、綠色食品概念
第二章異彩紛呈的服裝世界——化學與服裝
第一節大自然的恩賜
第二節合成纖維
一、從模仿蜘蛛開始
二、在蠶兒身上打主意
三、人造纖維的誕生
四、獲強度“冠軍”的尼龍纖維
五、挺括抗皺的滌綸
六、蓬鬆、捲曲又柔軟的腈綸——人造羊毛
第三節層出不窮的新型纖維
一、異形纖維
二、超細纖維
三、複合纖維
四、變色纖維
五、高縮纖維
六、防火纖維
第四節為生活著色
第五節羊毛衫
第六節用膠水修補棉織物
第七節洗衣
第八節乾洗衣物
第九節纖維衣物與靜電
第十節鑑別衣料
一、纖維
二、棉毛
第十一節幾種常見除跡法的使用
第十二節繽紛多姿的新型面料
第十三節未來我們穿什麼
一、保健服
二、調溫服
三、不洗服
四、救生服
五、抗電服
第十四節紡織品加工和保護
一、加工
二、保護
三、加工和保護問題
第三章形形色色的日用品
第一節不翼而飛的樟腦球
第二節殺菌大將和抗潮將軍
一、殺菌大將——高錳酸鉀
二、抗潮將軍——乾燥劑
第三節牙膏里的化學
一、防治齲齒
二、預防齒質過敏
三、消除牙垢
四、殺菌劑
五、改善外觀
第四節肥皂里的化學
一、肥皂的歷史
二、多種多樣的肥皂
三、肥皂去污的奧秘
四、合成洗滌劑
第五節討厭的水垢
第六節化妝品里學問大
一、潔膚、護膚品的妙用
二、美容醫療類日化品
三、護膚品中的有效保健成分
第七節秀髮的保護神
一、香波
二、護髮品
三、修發劑
四、其他處理劑
第八節化妝品中藏殺機
一、化妝品的污染對人體健康的影響
二、美容中的不安全因素
三、化妝品與皮膚過敏、皮膚病
四、染髮劑、捲髮劑和噴髮膠對健康的影響
五、化妝品對眼睛的傷害
第九節筆墨與化學
一、形形色色的筆
二、墨水與金筆
第十節紙與化學
第十一節顏料與化學
第十二節電視機里的“警衛員”
第十三節照相機“喀嚓”響的時候
第十四節關於眼鏡的學問
一、揭開變色眼鏡的奧秘
二、眼鏡鏡片上的防霧劑
第十五節鐵製品怎么生鏽了
第四章千呼萬喚始出來——化學與新材料
第一節新一代無機非金屬材料——賽倫
第二節未來世紀的金屬——鈦
一、鈦的發現和性質
二、鈦及其化合物的套用
三、鈦合金的套用
第三節能替代鋼鐵的新型陶瓷
第四節具有記憶能力的合金
——形狀記憶合金
第五節能貯存氫氣的合金——貯氫合金
第六節能軟能硬的合金——超塑性合金
第七節沒有電阻的金屬——超導金屬
第八節顆粒超細的金屬——納米金屬
第九節功能強大的新型玻璃
一、微晶玻璃和金屬玻璃
二、有機玻璃
第十節神奇幻妙的液晶
第十一節聰明的高分子智慧型材料
第十二節會變色的可逆性示溫材料
第十三節家族龐大的稀有金屬
第十四節能植人人體的陶瓷——生物陶瓷
一、生物惰性陶瓷
二、生物活性陶瓷
三、可吸收性生物陶瓷
第十五節像玻璃一樣透明的陶瓷
——透明陶瓷
第五章來自地球的訴說——化學與環境
第一節溫室效應
第二節環境的保護神——臭氧
第三節酸雨
一、什麼是酸雨
二、酸雨的危害
三、酸雨的治理
第四節水污染
一、寶貴的水資源
二、污染水體的元兇
三、對污水的處理
第五節光化學煙霧
第六節關於垃圾
第七節新時代的“白色恐怖”
一、新時代的“白色恐怖”——廢塑膠
二、塑膠引起的危害
三、消滅“恐怖”，變廢為寶
第八節警惕無形的殺手——居室污染
第一節人的能量從哪裡來
第二節飲水篇
一、水——生命的搖籃
二、硬水的功與過
三、形形色色的水
四、自來水的消毒問題
五、水的特殊“個性”有哪些
六、食品中水分存在的三種形式
第三節多功能飲料——茶
一、茶——健康之友
二、茶葉種類
三、沖泡茶葉的要領有哪些
四、如何科學貯存茶葉
五、茶壺的學問
六、茶銹是怎么來的
七、勸君莫喝隔夜茶
八、藥物忌茶
第四節話酒
一、釀酒的化學原理
二、飲酒過量為何醉
三、酗酒有害
四、怎樣判斷司機酒後開車
五、水果解酒
六、酒的妙用
七、錫壺裝酒為什麼不好
八、酒精的稀釋
九、漫話酒類
第五節化學與味覺
一、食醋
二、醬油
三、糖
四、糖精
五、食鹽
六、味素
第六節常見食品里的化學
一、饅頭、餅乾里的小洞
二、油條與化學
三、漫話豆腐
四、鮮蛋何以變皮蛋
五、蘇打餅乾與蘇打
六、食品中的有機酸
第七節廚房裡的化學
一、洗菜淘米有學問
二、刀法火候有講究
三、菜鍋里變化多
四、雞蛋洗乾淨後存放合理嗎
五、鐵鍋炒菜優於鋁鍋
六、現切現炒、急火快炒
七、使用增進食慾的調味品
第八節水果蔬菜
一、水果的生熟
二、香蕉為什麼會變色
三、去皮的蘋果為什麼會“生鏽”
四、熟西紅柿為什麼比生西紅柿酸
五、柿餅表面的白粉是什麼
六、水果蔬菜的化學保鮮法
第九節食品保質與防腐
一、防腐劑和抗氧化劑
二、食品中的色素
三、食品的保質期與保存期
四、綠色食品概念
第二章異彩紛呈的服裝世界——化學與服裝
第一節大自然的恩賜
第二節合成纖維
一、從模仿蜘蛛開始
二、在蠶兒身上打主意
三、人造纖維的誕生
四、獲強度“冠軍”的尼龍纖維
五、挺括抗皺的滌綸
六、蓬鬆、捲曲又柔軟的腈綸——人造羊毛
第三節層出不窮的新型纖維
一、異形纖維
二、超細纖維
三、複合纖維
四、變色纖維
五、高縮纖維
六、防火纖維
第四節為生活著色
第五節羊毛衫
第六節用膠水修補棉織物
第七節洗衣
第八節乾洗衣物
第九節纖維衣物與靜電
第十節鑑別衣料
一、纖維
二、棉毛
第十一節幾種常見除跡法的使用
第十二節繽紛多姿的新型面料
第十三節未來我們穿什麼
一、保健服
二、調溫服
三、不洗服
四、救生服
五、抗電服
第十四節紡織品加工和保護
一、加工
二、保護
三、加工和保護問題
第三章形形色色的日用品
第一節不翼而飛的樟腦球
第二節殺菌大將和抗潮將軍
一、殺菌大將——高錳酸鉀
二、抗潮將軍——乾燥劑
第三節牙膏里的化學
一、防治齲齒
二、預防齒質過敏
三、消除牙垢
四、殺菌劑
五、改善外觀
第四節肥皂里的化學
一、肥皂的歷史
二、多種多樣的肥皂
三、肥皂去污的奧秘
四、合成洗滌劑
第五節討厭的水垢
第六節化妝品里學問大
一、潔膚、護膚品的妙用
二、美容醫療類日化品
三、護膚品中的有效保健成分
第七節秀髮的保護神
一、香波
二、護髮品
三、修發劑
四、其他處理劑
第八節化妝品中藏殺機
一、化妝品的污染對人體健康的影響
二、美容中的不安全因素
三、化妝品與皮膚過敏、皮膚病
四、染髮劑、捲髮劑和噴髮膠對健康的影響
五、化妝品對眼睛的傷害
第九節筆墨與化學
一、形形色色的筆
二、墨水與金筆
第十節紙與化學
第十一節顏料與化學
第十二節電視機里的“警衛員”
第十三節照相機“喀嚓”響的時候
第十四節關於眼鏡的學問
一、揭開變色眼鏡的奧秘
二、眼鏡鏡片上的防霧劑
第十五節鐵製品怎么生鏽了
第四章千呼萬喚始出來——化學與新材料
第一節新一代無機非金屬材料——賽倫
第二節未來世紀的金屬——鈦
一、鈦的發現和性質
二、鈦及其化合物的套用
三、鈦合金的套用
第三節能替代鋼鐵的新型陶瓷
第四節具有記憶能力的合金
——形狀記憶合金
第五節能貯存氫氣的合金——貯氫合金
第六節能軟能硬的合金——超塑性合金
第七節沒有電阻的金屬——超導金屬
第八節顆粒超細的金屬——納米金屬
第九節功能強大的新型玻璃
一、微晶玻璃和金屬玻璃
二、有機玻璃
第十節神奇幻妙的液晶
第十一節聰明的高分子智慧型材料
第十二節會變色的可逆性示溫材料
第十三節家族龐大的稀有金屬
第十四節能植人人體的陶瓷——生物陶瓷
一、生物惰性陶瓷
二、生物活性陶瓷
三、可吸收性生物陶瓷
第十五節像玻璃一樣透明的陶瓷
——透明陶瓷
第五章來自地球的訴說——化學與環境
第一節溫室效應
第二節環境的保護神——臭氧
第三節酸雨
一、什麼是酸雨
二、酸雨的危害
三、酸雨的治理
第四節水污染
一、寶貴的水資源
二、污染水體的元兇
三、對污水的處理
第五節光化學煙霧
第六節關於垃圾
第七節新時代的“白色恐怖”
一、新時代的“白色恐怖”——廢塑膠
二、塑膠引起的危害
三、消滅“恐怖”，變廢為寶
第八節警惕無形的殺手——居室污染
序言
大千世界，奧秘無窮：爛漫的春花，誘人的秋果；神秘的河圖洛書，美妙的黃金數字；宏大的宇宙星空，微觀的原子世界……凡此種種，無不引人遐思。“書到用時方恨少”，當你欲破解種種謎團時，卻發現小小的課本已不能滿足你對科學的渴求，越來越多的新知識、新科技更是讓你眼花繚亂、應接不暇，一本文質兼美、深入淺出的科普圖書，將成為你由衷的期待。為此我們傾力打造了這套科普叢書——《走進理科王國》。
本書以拓展學生科學視野、提高科學素質為宗旨，從新課標規定的知識體系著手，緊密結合新課改，集中介紹了數、理、化、生等方面的相關知識。本書把深奧的知識淺顯化，把枯燥的知識趣味化。在這裡，自然的奧秘不再神秘，科學已成為打開理科王國大門的金鑰匙。它會引導你沉醉於神奇瑰麗的大千世界之中，切實感受科學技術的強大威力，從而啟迪智慧、豐富想像、激發創造，培養青少年熱愛科學、獻身科學的決心。
瀏覽此書，你會發現科學原來如此淋漓盡致地散發出無窮的魅力，自然奧秘給了人類無窮的夢想，也給了人類艱苦創業的平台，如果你擁有了探索的明眸，充滿了求知的渴念，那么本書就是你步入科學宮殿的引路者。
編者
本書以拓展學生科學視野、提高科學素質為宗旨，從新課標規定的知識體系著手，緊密結合新課改，集中介紹了數、理、化、生等方面的相關知識。本書把深奧的知識淺顯化，把枯燥的知識趣味化。在這裡，自然的奧秘不再神秘，科學已成為打開理科王國大門的金鑰匙。它會引導你沉醉於神奇瑰麗的大千世界之中，切實感受科學技術的強大威力，從而啟迪智慧、豐富想像、激發創造，培養青少年熱愛科學、獻身科學的決心。
瀏覽此書，你會發現科學原來如此淋漓盡致地散發出無窮的魅力，自然奧秘給了人類無窮的夢想，也給了人類艱苦創業的平台，如果你擁有了探索的明眸，充滿了求知的渴念，那么本書就是你步入科學宮殿的引路者。
編者
