香榧子

香榧子：榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食慾。

基本介紹

• 中文學名：香榧子
• 拉丁學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii
• 別稱：榧子，香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子
• 二名法：Torreya grandis
• 界：植物界
• 門：裸子植物門
• 綱：松柏綱
• 目：松柏目
• 科：紅豆杉科
• 屬：榧屬
• 種：香榧
• 分布區域：我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省

形態特徵

喬木，高達25米，胸徑55厘米；樹皮淺黃灰色、深灰色或灰褐色, 不規則縱裂；一年生枝綠色，無毛，二、三年生枝黃綠色、淡褐黃色或暗綠黃色，稀淡褐色。葉條形，列成兩列，通常直，長1.1-2.5厘米，寬2.5-3.5毫米，先端凸尖，上面光綠色，無隆起的中脈，下面淡綠色，氣孔帶常與中脈帶等寬，綠色邊帶與氣孔帶等寬或稍寬。雄球花圓柱狀，長約8毫米，基部的苞片有明顯的背脊，雄蕊多數，各有4個花葯，藥隔先端寬圓有缺齒。種子橢圓形、卵圓形、倒卵圓形或長橢圓形，長2-4.5厘米，徑1.5-2.5厘米，熟時假種皮淡紫褐色，有白粉，頂端微凸，基部具宿存的苞片，胚乳微皺；初生葉三角狀鱗形。花期4月，種子翌年10月成熟。

分布範圍

香榧樹主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負盛名。

香榧子

主要價值

一是營養價值。香榧的果實營養豐富, 口感香脆, 早在1 000多年前就已作為藥用, 後來隨著人們對其價值的了解, 香榧開始逐漸用作保健食品。香榧中的果酸、樹油含油量超過50%, 含有豐富的易被人體吸收的優質蛋白質、脂肪等, 礦質元素、維生素豐富;種仁中的磷、鈣等含量是一般乾果、水果的20倍以上, 有很好的保健效果;香榧籽油為高級食用油。

二是經濟價值。香榧產量高, 經濟效益好。香榧樹嫁接後4~5年即可結實, 產值超過9萬元/hm²。隨著樹齡的增長, 其產量逐漸提高, 采果期可持續近100年。

三是藥用價值。很多古書中都非常詳細地介紹了香榧的藥用功能, 例如在《神農本草經》中就提到了, 香榧可以去除腹中的邪氣、消除三蟲。《食療本草》中對香榧的藥用功能也進行了詳細介紹, 香榧能夠提高人的食慾, 有助於消化。香榧具備很高的藥用價值, 能夠殺蟲消積、清肺化痰, 主要醫治肺燥咳嗽、便秘等情況。香榧的果衣還可以去除人體內的蛔蟲, 所以在食用香榧果的過程中不要刻意、精心的去除表衣。香榧果果實中脂肪含量在50%左右, 並含有多種脂肪酸, 特別是油酸和亞麻酸含量豐富, 可有效降低血脂, 是預防血脈硬化、冠心病的良藥。民間認為, 香榧有以下幾方面醫療作用:香榧種子可以有效去除腸道內部的寄生蟲, 種子內部還含有非常豐富的油脂, 能夠殺蟲清腸;將香榧炒熟, 但一定要注重時間與火候控制, 避免香榧炒焦, 5歲以上的孩子每日需要食用2粒, 成人每日需要食用20粒左右;香榧種子不僅可以殺蟲, 還能夠避免對人體正氣造成損害, 屬於天然型的驅蟲食物;香榧與血餘炭制蜜丸服用, 能夠使微絲蚴轉陰率達到45%以上, 有效增強人的食慾, 同時還有助於消化。香榧中含有非常豐富的營養物質, 食用後可以彌補人體所需的必要物質。食用香榧能夠有效排除人體內的毒素, 強化人的體制, 提高人體的免疫力。一些香榧子中含有生物鹼, 可以起到收縮子宮的作用, 所以民間也會應香榧子墮胎。人們生活水平不斷提升, 血脈硬化病症發病機率有所提高, 食用香榧子可以起到預防血脈硬化的作用。

香榧栽培與管理

1 播種育苗與嫁接

在健壯的成年母樹上採集種子沙藏, 冬春季取已露芽或種皮開裂的種子, 進行條播, 行距30～35cm。株間櫃8～10cm, 出苗後及時搭棚遮陰, 中耕除草, 並根據苗期根系分布淺的特點, 盛夏特別要注意防乾旱, 2年後上山定植。香榧以春季樹液開始流動時嫁接為好, 劈接、切接、芽接各種方法都行, 嫁接時要選取優質嫁接接穗, 路途遠的, 要做好保濕工作。只要操作熟練, 接後管理仔細, 成活率可達80%以上。

2 造林地的選擇

理想的香榧造林地要求是空氣濕度大, 光照不太強, 且排水良好的低山丘陵。土壤肥沃, 通透性好, 地下水位低的最為適宜。

遂昌縣種植的香榧一般在海拔400m以上的群山環繞, 土地肥沃的山谷、山坳中。造林地選擇主要有以下幾種:一是林業產業結構調整開發的水平帶式土地整理地。二是山地茶園。其中山地茶園達到6萬多畝, 可採用茶葉和香榧立體式混交種植, 香榧和茶葉可同時種植, 也可在原有的茶園套種香榧, 以短養長, 長短結合, 充分利用土地, 增加林農經濟效益。三是板栗基地。遂昌縣板栗發展已有20多年的歷史, 面積8.2萬畝, 60%多已過了盛產期, 逐步開始退化。成年板栗的鬱閉度在0.2～0.8之間, 板栗林下套種香榧, 可藉助板栗林創造的良好遮陰條件, 降低生產成本。香榧苗成活後, 逐年修剪板栗樹, 等到香榧投產, 板栗可以逐步淘汰。因此, 板栗林下套種香榧。既提高林農綜合經濟效益, 又可調整種植結構。

3 造林地的整理

整地時間一般選擇在秋冬空閒季節, 坡度在15°以下的可以全墾, 並建立水平帶, 坡度15°～30°的應帶狀整地, 30°以上坡度的以魚鱗坑塊狀整地, 避免水土流失。挖穴直徑80cm, 深50cm。

4 香榧苗木的栽植

先施足基肥:每穴施入經充分腐熟的如雞糞、油茶餅等有機肥10～20kg, 施肥高度不能超過原穴深的一半, 上面回填定植穴四周的表土, 栽植前, 每穴施入0.5kg鈣鎂磷肥, 並與穴土拌勻。種植后土壤可高出地平面10cm左右。選擇生長健壯, 根系發達, 主側根多, 高度50cm以上, 地徑粗1.5cm以上, 嫁接苗要求有3個分枝以上的優質苗。最好是帶土球的容器苗, 選擇香榧苗木時每畝應選擇百分之一香榧雄樹苗。並種植在上風口, 以利於風媒授粉。栽植時間一般以早春2月下旬至3月上旬為宜, 秋末冬初也可造林, 但要注意氣溫要在零℃以上, 水分供應充足。種植的初植密度一般以5m×5m或4m×4m, 每畝25至35株為宜。栽植方法, 香榧苗木宜淺栽, 土面高於根徑2～3cm即可, 切忌將嫁接部位埋入土中, 栽植時苗木要豎直, 根系要舒展。填土一半後輕輕提苗踩實, 再填土踩實, 最後覆上虛土。

5 造林後的撫育管理

香榧造林後每年最少要鬆土除草2次, 施肥2次。一般5月施肥一次, 以施速效肥為主, 目的是促其生長, 採用溝施較好, 5月淺耕除草一次, 在根部放一些雜草, 以利降溫保濕, 10月除草施肥一次, 施肥以複合肥為好。

6 香榧的病蟲害綜合防治

香榧的主要病害有細菌性褐腐病、苗木立枯病、青苔和地衣等, 蟲害主要有香榧細小卷蛾、香榧碩麗盲蝽、冷杉大嘴癭蟎等。香榧病蟲害防治的最根本的措施是加強土肥水管理, 促進幼樹生長。

7 香榧的雄樹管理和人工授粉

香榧雌雄異株, 是風媒傳粉的喜光樹種, 因此必須保護好雄樹。往往因雄樹缺少, 致使香榧結實受到影響。只有通過人工授粉, 才能達到豐產、穩產的目的。香榧人工授粉可以用雄花粉兌水進行噴霧。授粉時間, 一般在4月中下旬至5月初。香榧人工授粉噴霧法, 授粉時應選擇晴天露水乾後進行, 以雌球花的胚珠頂部出現粘液“傳粉滴”時為好, 出現粘液的第3～8d, 進行人工授粉最為適宜, 授粉率可達到95%以上。每1g花粉加水500～750g比例配製授粉, 要現配現用, 否則花粉會吸水膨脹、破裂, 失去作用。此法適用於矮樹, 小樹和樹冠能有效噴射到的香榧樹, 以均勻噴遍整個花枝為度。不可多噴。也可將發育成熟的雄花枝採下後, 下端浸在裝有1%濃度葡萄糖水溶液中, 掛在雌樹的樹冠中上部樹枝上, 讓其自然落粉或將花粉枝掛在樹上亦可, 同樣也可以提高授粉率。