賈維承

賈維承，字益君，號明山。義烏佛堂燕里村人。他第一個從福建引種糖蔗，研製紅糖成功，從而成為義烏人種糖蔗、制紅糖的始祖。

賈維承紅糖發源於浙江義烏，始創於清順治十八年（公元1661年），熬制技藝採用已被納入第四批國家級非物質文化遺產名錄的“義烏紅糖製作技藝”。

基本介紹

• 中文名稱：賈維承 
• 創立時間：順治十八年（1661年）
• 創始人：賈維承
• 所屬公司：重慶金沙半島實業有限公司 
• 所屬行業：食品
• 產品：古法紅糖、養顏花草茶系列、養生五穀雜糧系列、養元滋補品系列

賈維承歷史

據《「嘉慶」義烏縣誌》、《義烏農業志》等文獻記載：賈維承，字君益，號明山，生於明萬曆三十二年(1604年)，卒於清康熙九年(1670) ，義烏燕里村人。清順治年間，賈維承客游閩越（今福建），專心留意學習種蔗技藝，順治十八年（也就是1661年），賈維承克服許多困難，取糖蔗絞榨熬制紅糖成功，並將其帶回義烏授予鄉親，從此，紅糖在義烏開始發跡。賈維承引入糖蔗，推廣製糖，使義烏成為浙江省的主要產糖區，功績不可泯滅。仙逝後，燕里村民修廟供奉他為“糖公”， 每逢豐收甘蔗開機榨糖，都會先到糖公廟進行祭祀。廟址原在燕里村旁，後被毀壞，現已重新恢復修建。

賈維承糖公像

製糖技藝

賈維承引入的糖蔗為竹蔗種，俗名糖梗，又稱為“義烏青”，在義烏種植了三百多年，品質好，以純潔無渣、香甜可口著稱。製糖技藝上，堅持採用了“義烏紅糖傳統製作技藝”，該技藝也被納入了第四批國家非物質文化遺產代表性項目名錄（項目編號：Ⅷ-231）。製糖過程中不添加硫磺、磷酸、石灰、防腐劑、色素等，能夠有效保留甘蔗內大部分營養，還有較多的微量元素、礦物質和維生素。是溫補佳品，尤其適合產婦、老人以及女性補血氣之用。

品牌文化

賈維承一直專注於女性健康，堅持品質，做純正的古法紅糖。這不僅僅是為廣大消費者提供真正的好紅糖，更是肩負著傳承弘揚中華傳統文化和技藝、復興古法紅糖歷史文化的使命，讓消費者可以正確分辨出古法紅糖，轉變現今市場對“紅糖”的錯誤認知。

主要產品

賈維承系列產品有義烏傳統古法紅糖、養顏花草茶系列、養生五穀雜糧系列、養元滋補品系列等產品。

產品功效

初期，紅糖屬於稀缺之物，基本用於醫藥，在《千金要方》、《外台秘要》、《食療本草》等古書醫典中均有記載說明，後因種植面積不斷擴大和製糖技藝普及，紅糖才從以往的藥用逐步轉為食用，得以廣泛運用，所以紅糖一直被界定為“藥食同源”的一個品類，對女性而言，確有補益身體、驅寒排毒的作用。

賈維承紅糖中富有大量維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等營養成分，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，對促進健康有絕對的正面效用。

中醫認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果，由於白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。即使在科技發達的日本，許多食品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖非同於白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。

大事記

1661年，賈維承研製紅糖成功。

1670年，賈維承逝世，後人修建糖公廟，供奉賈維承為“糖公”。

2018年5月，賈維承重新恢復品牌重建運營工作。

2018年11月，賈維承品牌獲得百萬級天使輪融資，投後估值達到千萬元人民幣。

2019年3月，賈維承品牌成功簽約入駐天貓、京東超市、小紅書、拼多多等平台。

領導團隊

董事長：徐長明

品牌總監：徐瑞

視覺總監：朱賢玲