賈冬英

賈冬英，女，博士，四川大學輕工科學與工程學院教授，碩士生導師，1990年開始從事食品科學與工程相關課程的教學與科研工作。

基本介紹

• 中文名：賈冬英
• 國籍：中國
• 學位/學歷：博士
• 職務：四川大學輕工科學與工程學院碩士生導師
• 職稱：教授

研究方向

主要研究方向為食品營養與安全、營養與保健食品研究、藥食兩用食物資源的開發與利用、農產品加工與貯藏技術、食品加工副產物的綜合利用等。

學術成果

已承擔或參與國家及省部級科研項目8項，企業委託研發課題30餘項。獲得國家授權發明專利10項。發表論文80餘篇，其中SCI收錄7篇，EI收錄8篇；主編教材2部。