賀峰(大同百廚文化公司)

賀峰，字虎人，號半壇兒，業內藝名快刀賀。國家中式烹調高級技師、山西省民間工藝美術大師、山東東方美食學院客座教授、大同市人民政府評定首批大同市民間工藝美術大師、大同市工藝美術家協會副秘書長、大同市攝影家協會會員、大同市作家協會會員。

基本介紹

• 中文名：賀峰
• 職業：大同百廚文化公司
• 號：半壇兒
• 字：虎人

早年在國內食雕專業領域一度活躍，影響頗深。
時下多事策劃包裝。行文無顏以風格定論，或雜亂無章，或言辭犀利，詩、賦、雜談皆膽大之妄為，權當閒遣，愧與人論！
1999年開始在業內權威雜誌投稿，主持專欄雕藝講座，發表學術文章，同時充當行業傳媒人士，策劃、包裝無孔不入；2003年以來，
先後編著、錄製、主編出版有《前衛食雕藝術（VCD)》、《新編盤頭雕飾技法與套用》、《食品雕刻與實用造型——賀峰食品造型藝術》、
《東西南北中——中國五位頂級雕刻大師（DVD）》、《大同百廚》、《百味江湖——“百廚文化”杯海峽兩岸美食藝術大賽集粹》等專著、
教學光碟和大型烹飪文化畫冊；2005年以來，多參與業內和工藝美術界活動，屢任山西省內外烹飪賽事之評審。
2009年創辦大同百廚文化有限公司，致力於飲食文化，專注於菜譜，開始著重於用光影和文字詮釋食文化，享受過程，演繹風景！