胡賀峰

中國藥膳大師，擅長：譚家官府菜、宮廷菜、國宴菜的製作。

2013年2月接受華人頻道《華人會客廳》專訪

基本介紹

• 中文名：胡賀峰
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：中國藥膳大師
• 性別：男

簡介

胡賀峰，中國烹飪大師，中國高級烹飪技師，餐飲業國家一級評審 ，中國藥膳國家一級評審，中國營養膳食烹飪大師，滋補官府菜養生菜大師 ，中國藥膳研究會常務理事 ，北京電視台《食全食美》廚藝指導。曾在《中國食品》《名廚雜誌》《天下美食》《時尚健康》《旅客報》《尊逸》等多家雜誌發表論文和以時令養生菜品為核心的專業論述，並參與編輯出版了《中華藥材養生全書》這一專業的藥膳學術專著。

個照

特點

中國傳統醫藥養生文化與飲食養生文化的相互融合，是中國餐飲未來發展的重要途徑和方向，目前有越來越多的專業人士，開始引領時尚養生健康的消費理念，將祖國幾千年的膳食養生文化不斷發揚光大。作為中國藥膳大師的胡賀峰，潛心研究藥膳、養生御膳在傳統的基礎上大膽創新，並把中醫基礎理論與現代養生學說相結合，創造了獨樹一幟的“百草飲膳”，填補了餐飲行業以養生飲品入膳的歷史空白。同時由他提出的“寓醫於食 生態餐飲”的健康理念，通過菜品的搭配，實現了食補和養生的功效。