荊楚文化、百越文化對潮汕文化的影響相當大。百越是古代分布在長江流域和珠江流域的一個龐大的種族群。《漢書。地理志》臣瓚註：“自交趾至會稽七八千里，百越雜處，各有種姓”。潮汕的先民屬閩越，明人王士性在《廣志繹》中提到：先秦時“潮州為閩越，自秦始皇屬南海郡遂隸廣至今，以形勝風俗所宜則隸閩者為是。”例如賽龍舟一俗，很多人認為這是戰國時代楚國人為紀念屈原而演繹下來的習俗；也有人認為賽龍舟是古代吳越人祭祀他們崇拜的“龍”時所舉行的一項活動。無論是哪一種說法，都可以證明賽龍舟是受荊楚文化和百越文化的影響。
買水報地頭潮汕各地建有青龍廟，祀奉的是蛇神，以蛇為圖騰，原是閩越一帶的信仰習俗。它也影響潮汕人的信仰。吳震方《嶺南雜記》載：“潮州有蛇神，其像冠冕南面，尊曰游天大帝，龕中皆蛇也，廟祝必致辭而後出，盤旋鼎俎間，或倒懸樑櫞上，或以竹竿承之，蜿蜒糾繞，不懼人，亦不螯人。”
過去，潮汕地區的年老婦女，髮飾多打一個“鬢”（髮髻），顧炎武在《郡縣利病書》說：“潮之 （畲），其種有二，曰崎鬢。”可見潮汕婦女的這種髮飾，是受畲人所影響的。
現在潮汕地區的某些農村，有一些農民的田地離家較遠。當他們需要在田地連續勞作多日的時候，常常在田頭搭起一個簡單的草棚，稱田寮。這個“寮”的語源來於瑤族，瑤族人多搭竹木茅草為屋，稱為“打寮”。
潮汕人死後，有“買水報地頭”的習俗，這也是古代百越族的遺俗。“老人壽終正寢，孝男或孝女便到河邊買水（燒紙，投銅錢進河裡）回來，給死者洗身。此俗已沿襲了很久。《嶺外代答》說：”親人始死，孝人披髮，頂竹笠，提瓶翁，持紙錢到河邊號慟，擲錢於水，而汲歸浴屍謂之買水。‘“這種習俗見於壯族、潮州和福建等地的畲族，中原的喪禮並沒有這個禮節。
