《貴州特色食品評價通則》是2020年01月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：貴州特色食品評價通則
- 外文名：General rules of evaluation for Guizhou specialty food
- 標準編號：T/TSSP 004—2019
- 發布日期：2019年11月12日
- 實施日期：2020年01月01日
起草人,起草單位,主要內容,
起草人
王修俊、王華、安正康、張二康、王雪酈、包萬文、周雯、徐雯、商景天、高小翃、張芹、李輝、李小兵、鄭魯平、譚新政、楊謹蜚、汪長興、吳濤、歐國武、魯濤、黃開任、蒙永紅、林茂、楊荔，楊飛。
起草單位
貴州大學、貴陽南明老乾媽風味食品有限公司、黔酸寶有限公司、貴州宏財投資集團有限責任公司、安順油脂（集團）股份有限公司、貴州省刺梨行業協會、貴州省農業科學院現代農業所、貴州野春草食品有限公司、北京五州天宇認證中心、貴州紅岩生態葡萄酒業有限責任公司、貴州黃南武食品有限公司、貴州蘭馨時尚茶品有限公司、貴州上味酒業有限公司
主要內容
1範圍
本標準規定了貴州特色食品的基本原則、評價規則、評價程式、標識使用和動態管理。本標準適用於貴州特色食品的評價。
2術語和定語
貴州特色食品：“貴州特色食品”是指利用貴州傳統工藝或使用貴州食品原料生產加工的食品，包含在貴州種養殖的農副產品，或體現貴州文化地理等特色的食品。
3基本原則
3.1遵循申報自願、流程透明、評審公正的原則。
3.2參評食品應符合國家食品安全法律法規與標準的要求。
4評價規則
4.1評價機構
4.1.1 貴州省特色食品產業促進會秘書處是“貴州特色食品”的管理機構，具體實施以下工作：組織、監督按規定申請評價和引用；負責對使用“貴州特色食品”的產品進行全方位的跟蹤管理；對產品質量進行監督並委託專業檢測機構進行抽檢、資格複審等工作；委託專業機構對貴州特色食品進行認證評審工作。
4.1.2貴州省特色食品產業促進會秘書處負責貴州特色食品評價申請資料的受理和資格初審等具體工作。
4.1.3貴州省特色食品產業促進會專家組負責貴州特色食品的評審工作。
4.2申報條件
（1）是貴州省特色食品產業促進會團體會員；
（2）經政府主管部門登記註冊，具有獨立法人資格；
（3）申報產品生產過程實行標準化管理；
（4）申報產品經法定檢測機構檢測合格並出具檢驗檢測報告；
（5）連續三年內沒有出現較大產品質量事故和商標、專利等智慧財產權侵權違法行為；
（6）經營服務類項目申報“貴州特色食品”評價，必須取得《食品經營許可證》；
（7）申報產品應符合相關質量標準，且不含轉基因成分。
4.3 評價標準
4.3.1貴州特色食品產品類別見附錄A。
4.3.2貴州特色食品評價分值及規則見附錄B。
4.3.4 依據貴州特色食品評價分值，滿分120分，獲得60分及以上，並經公示無異議，取得貴州特色食品認定。
