貴州振業董酒股份有限公司位於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，占地305.1畝，其前身為貴州省遵義董酒廠。
基本介紹
- 中文名：貴州振業董酒股份有限公司
- 位於：貴州省遵義市匯川區董公寺鎮
- 占地：305.1畝
- 前身：貴州省遵義董酒廠
公司概況,
公司概況
2004年9月，在各級政府及振業集團的不懈努力下，董酒公司的改制工作全面展開；到2005年4月改制基本結束，共安置職工2000餘人。2005年5月，董酒公司成功完成了股權重組。目前，公司註冊資金為8000萬元，總股本8000萬股。其中深圳市振業（集團）有限公司及其工會持股量占總股本的96.14%，成為控股股東。公司成立了股東大會、董事會、監事會經營班子等組織機構；職能部門包括辦公室、財務部、審計部、質量技術部、生產部、物資供應部等六個部門；下設儲兌中心、烤酒車間、動力車間、包裝車間、制麴車間等；同時註冊成立了董酒銷售公司。公司現有員工280餘人。
董酒採用優質高梁為原料，以廠區西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水，小曲小窖製取酒醅，大曲大窖製取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”，並在制曲過程中加入了130餘味天然植物，這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風格：既有大麯酒的濃郁芳香，又有小麯酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，酒體豐滿協調。行家們概括為：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長。
董酒有別於醬、濃、清、米香型酒，因舒適藥香和爽口微酸而別具一格，根據國家評審意見，將董酒列為“其它香型”代表。為保護這一傳統名產，1983年國家輕工業部將董酒工藝、配方列為科學技術保密項目“機密”級，1996年國家保密局又重申這一項目為國家機密，嚴禁對外作泄密性宣傳。
由於董酒的三獨特（工藝、風格、香氣組成比），1959年即被評為貴州名酒。
1963年在全國第二屆評酒會上，被評為中國名酒，跨入中國八大名酒行業，榮獲金質獎。
1979年在全國第三屆評酒會上，以“其它香型”之首，再次評為中國名酒，榮獲名酒證書。
1984年在全國第四屆評酒會上，第三次評為中國名酒，榮獲金質獎。
1989年，在全國第五屆評酒會上，董酒第四次被評為中國名酒，榮獲金質獎。
從1959年起董酒歷年被評為貴州名酒，輕工部優質產品。1984年獲輕工出口產品金獎，中國首屆文化節中國文化名酒稱號，首屆中國食品博覽會金獎。
公司已開發出54度12年窖藏紫砂和18年窖藏董酒兩款新品，市場反應良好。並且將繼續開發一款46度董酒和一款瓷瓶禮品酒，以進一步完善公司的產品結構。
公司朝氣蓬勃，萬象更新，管理更科學，行為更規範，董酒正以良好的態勢向前發展。在不久的將來，董酒這顆高原明珠，將會更加璀燦。
