貴州宋代官窖酒莊

貴州宋代官窖酒莊，占地面積830畝，隸屬於貴州酒中酒集團。宋代官窖酒莊坐落於茅台古鎮15.03平方公里的中國醬重酒核心產區。酒莊年產大曲醬香型白酒6000噸，總投資40億元，現有醬香型老酒儲量3萬餘噸。

擁有12座標準化釀酒生產車間，每一車間48個釀酒窖池，是金氏世界紀錄協會紀錄的“世界最大無磚外牆原生態環保酒廠”，上海大世界吉尼斯之最認證的“中國最美酒廠”之一，是國家AAAA級旅遊景區。

釀酒官窖的出土，將茅台鎮白酒釀造歷史提前到宋代，向前推進了近千年，是探討、研究該地區文化、釀酒工藝等難得的實物性資料。

基本介紹

• 中文名：貴州宋代官窖酒莊
• 占地面積：830 畝 
• 所屬公司 ：貴州酒中酒集團

官窖歷史

國有明清茅台，民營宋代官窖。天佑宋窖，酒傳千古。1984年7月，仁懷縣中樞區紫雲鄉向陽大隊新街生產隊(今茅台鎮向陽村街道村民組)支部書記蘭朝江，雨後在自家責任田，一處叫陳家田的“爛田灣”里，發現了沖刷出來的石缸、石窖等物。

2008年由茅台鎮古鎮酒業有限公司動工興建醬香酒生產基地，委託考古、釀酒方面的專業人士，對其進行保護和開發利用。

2010年，宋代官窖古窖池清理髮掘並進行保護。

2011年，貴州酒中酒集團徵用陳家田一帶的田土，對該窖池進行發掘清理，並對遷建木構建築進行保護。

2016年09月，貴州省文物考古研究所研究員宋先世、曹波，副研究員翁澤坤一行，前往“宋代官窖”遺址現場實地考察，對石缸、石窖等相關遺存進行考古學考察，並作出初步鑑定意見。

2016年11月，四川省考古研究院研究員王魯茂，對“宋代官窖”遺址現場，再次進行實地考察和考古研究。

2016年12月03日，中國人民大學教授王子今，國家博物館考古部主任楊林，四川省考古研究院院長高大倫，法國國家科學研究中心、法國國家自然歷史博物館古人類學研究員安娜·唐布里克爾，第三次對“宋代官窖”遺址進行了更為詳細和科學的考古考察。

宋代官窖古窖池經全國釀酒專家、國內外考古專家、文化專家多次鑑定，最終鑑定為宋代物質文化遺存，是茅台鎮兩大有故事的酒之一。傳承傳統的釀造技術和獨特的工藝，是對曹派醬香技藝的傳承與發揚，為宋代官窖酒的品質奠定基礎。

酒莊介紹

貴州宋代官窖酒莊位於茅台鎮醬香型白酒核心產區15.03平方公里內，占地面積830畝，年產優質大曲醬香型白酒6000餘噸，庫存老酒30000餘噸，總投資40億元，於2008年進駐二合鎮向陽村，建設用地面積約830畝，目前已建成制酒車間13棟，大型制麴車間2棟，小制麴車間1棟，包裝車間3棟，動力車間2棟，辦公樓1棟，技術中心大樓1棟，職工食堂2棟，萬噸儲酒酒庫1棟，標準儲酒庫7棟。

鑑定結果

2016年3月、11月、 12月，分別邀請國內外考古專家三次鑑定，認定為宋代官窖。現場保留石質窖池一組及六角缸、石缸各一件。經過對窖池建築手法、裝飾技藝等方面的觀察，比對，該窖池所雕紋飾多以剔地平雕技術為主，裝飾圖案多為空心或實心菱形構圖和卷枝花卉，內容與形式顯得較為原始古樸，加之六角缸的仿木花架外飾，鑿痕粗獷的缸體等特徵，既演習了黔北地區宋代發達的石雕裝飾藝術，開啟元、明時代較為簡略的裝飾藝術風格，顯現出一種由繁向簡轉折的過度風貌。五位專家一致初步認為，這是一處宋代晚期的物質文化遺存，是探討、研究該地區文化、釀酒工藝等難得的實物性資料，具有重要的價值意義。

創始人介紹

曹本強先生，男，漢族，1962 年09月出生，經濟師，中共黨員，中山大學財政金融專業碩士研究生，2016年首屆黔酒大師，政協第十一屆貴州省委員會委員，貴州省工商聯副主席，現任貴州酒中酒集團黨委書記、董事長。

貴州酒中酒集團黨委書記、董事長-曹本強

所獲榮譽

金氏世界紀錄協會紀錄的“世界最大無磚外牆原生態環保酒廠”，世界紀錄協會授予該企業“最大生態環保工廠”證書，主要理由是其用鵝卵石裝飾外牆面積最大而且環保。

上海大世界吉尼斯之最認證的“中國最美酒廠”之一。

2019年，貴州宋代官窖獲得巴拿馬萬國博覽會·金獎。

2020年，獲得中國酒業青雲獎-年度醬香新名酒獎。

2021年，獲得“貴州綠色工廠”稱號，第三屆中國食品業金牛獎“十佳守誠守信企業”。

2022年，獲得第六屆中國品牌博鰲峰會“行業消費者信賴品牌”獎。

2023年，獲得“2022年度中國酒業百強企業”、“中國酒業金盛獎”、“中國酒業好產品TOP100”等。

保護與發展

夢回大宋演繹台（用藝術的形式表現大宋繁榮的經濟文化、老派醬酒神秘的釀造工藝的戶外實景演出。）

大宋宮殿體驗（核心景點“大宋宮殿”再現北宋都城開封都市生活和宮廷文化。）

酒莊建築

茅台鎮第一瓶：外型按宋代官窖酒瓶建築，其瓶身“宋代官窖”字由北京大學中國文化書院導師範曾親筆題寫。

中國茅台鎮醬酒文化紀念館：由賀敬之老先生題寫，館內陳列從夏朝至近現代酒具酒器器皿上萬件。

大宋客棧：裝潢藝術源自宋朝飛檐建築風格與西南地區少數民族風格相結合的商務型酒店。

祭水台：茅台鎮唯一的一個祭水台，每年九月初九重陽節，茅台鎮的所有酒廠都會聚集在此舉行祭水活動。

夢回大宋劇組：由宋代官窖酒莊打造的大型戶外實景劇，是目前茅台鎮唯一的戶外實景演出。

參考資料：

旗下產品

酒莊地址

地址：貴州省遵義市仁懷市二合鎮宋官窖園北側240米。

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