主料雞腿3隻、洋蔥、紅蘿蔔（去皮切塊） 基本介紹 中文名：貴妃燒雞主料：雞腿、洋蔥、紅蘿蔔 輔料,製法, 輔料醬油、料酒、番茄醬、鹽、糖、水、太白粉製法（1）雞腿洗淨切塊，洋蔥切塊。（2）油3大匙燒熱，先炒香洋蔥，然後放入雞腿略炒，再入紅蘿蔔及醬油、料酒、番茄醬、鹽、糖、水，燒開後改小火蓋鍋燜煮約2分鐘至汁剩半杯時以太白粉、水勾芡即成。燒煮時需翻拌以免燒焦，如汁太多可開大火將汁收乾。貴妃燒雞
