貧血食療方

造成貧血的原因多種多樣，而女性所患的多為缺鐵性貧血。患者一方面應根據醫囑，按貧血程度的不同服用鐵劑，更重要的是科學地調理好自己的一日三餐。在此，我們特別為應該引起注意的女性編寫了這本如何預防貧血及有關貧血知識的小書。書中介紹的菜譜，不僅適合年輕人，也適合我們所有的人。

基本介紹

• 中文名：貧血食療方
• 作者：周儉/高煒/王立言編 
• 出版社：中國醫藥科技出版社
• 出版時間：2004-05-01
• ISBN： 9787506729475
• 裝幀：簡裝本
• 頁數：49

內容簡介

書中作為主要用料的蔬菜和水果，不是以個為單位，而是以重量（克）為單位，比如說土豆，有大有小，顯然以個為標準不夠準確。

然而，我們在買東西時，基本上還是論個買的，因此，書中列出了經常出現的蔬菜和水果單位表，主要調味料的用量也列出了表，供大家參考。

目錄

保持營養平衡的食譜
國中、高中女生的食譜
成年女性的食譜
孕婦的食譜
富含蛋白質和鐵質的主菜及簡單配菜製作
肉菜的製作
肝菜的製作
魚菜的製作
蛋菜的製作
大豆菜的製作
沙拉
煮菜
涼拌菜
便當、快餐、點心
便當