豬骨鮮貝湯

豬骨鮮貝湯是一道湯品，主要食材為豬骨，鮮貝。

基本介紹

• 中文名：豬骨鮮貝湯
• 材料：豬骨，鮮貝，冬筍，鮑靈菇
• 做法：豬骨洗淨沸水，加入冬筍片
• 提示：黃芪與黨參同用

做法

豬骨洗淨沸水，加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝，黃芪，黨參，蔥姜蒜頭一起煲，煲上3個鐘頭，放適量鹽調味即可。

提示

1、黃芪與黨參同用，益於脾胃虛弱，氣虛不足，倦怠乏力，氣急喘促。

2、失誤：冷凍的鮮貝跟蝦仁一樣，下水就點點小，實在不實在，還是該買乾鮮貝回來自己泡發的。

3、有豬骨和鮮貝湯已經很鮮了，放些鹽就可以了，雞精可以省了。