豬頭肉粿條湯

豬頭肉粿條湯是湯類食品。製作原料主要有鹵豬頭肉、菜心，粿條 等。

基本介紹

• 中文名：豬頭肉粿條湯
• 主料：鹵豬頭肉、菜心，粿條
• 配料：蒜頭 3瓣，青蔥 一顆
• 調料：青蔥一顆，鹽，雞精 少許

食材明細

鹵豬頭肉 70g，菜心 4顆，粿條 200g，蒜頭 3瓣，青蔥 一顆，鹽，雞精 少許。

做法

1、菜心洗乾淨掰段，蒜頭拍扁切碎，蔥切蔥花。

2、鍋放適量的水燒開，放少許鹽進鍋里，把粿條燙熟瀝乾水，放進大碗裡。

3、鍋放少許油，燒火炸香成蒜頭油。

4、把菜心放進去炒。

5、菜微焉倒進開水，煮開放少許鹽和少許雞精調味即可，倒進粿條的大碗裡。

6、把豬頭肉加進碗裡，滷汁也淋上去。

7、再灑上蔥花即可。