豬頭肉拌黃瓜

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。

基本介紹

• 中文名：豬頭肉拌黃瓜
• 主要食材：豬頭肉，黃瓜
• 分類：冷盤
• 功效：清熱解毒、滋陰潤燥
• 用餐人數：1-2人

主要功效

在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。

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食材

主料

500g豬頭肉

300g黃瓜

配料

適量油

適量鹽

30g蒜瓣

製作步驟

1 把黃瓜清洗一下待用

2 先把黃瓜拍碎

3 這是已經熟了的豬頭肉一塊

4 把豬頭肉切成塊

5 一顆大蒜 金鄉大蒜喔

6 扒開幾個蒜瓣待用

7 把蒜瓣拍碎 ，調冷盤 放蒜是不錯的喔

8 把這三樣東西放入鍋中多吃調拌 適當放入一些醋就行

9 繼續反覆調拌 讓菜和調料攪拌均勻更入味 再放入少量的味素就可以了

10 盛入盤中 可以開飯了

11 這是我們的晚餐 還不錯吧

小貼士

1、很經典的冷盤啊，可以說是上等菜。夏天（其他季節也可以吃啊），客人來了，上這個菜，是對客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對自己胃口的極大優待啊。2、買豬頭肉的時候一定要買放心！