豬血豆腐煲

豬血豆腐煲是一道簡單的家常菜，所用材料為豬血，豆腐，薑絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：豬血豆腐煲
• 主要食材：豬血，豆腐
• 分類：家常菜
• 輔料：薑絲，青蒜末，料酒，鹽

材料

豬血，豆腐，薑絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉

做法

1 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用;

2 熱鍋入油,油溫後薑絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味;

4 大火煮開後灑入青蒜末即可.