豆腐豬血煲是一道由豬血，豆腐，薑絲，青蒜末等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：豆腐豬血煲材料：豬血，豆腐，薑絲，青蒜末調料：料酒，鹽，胡椒粉工藝：煮 材料:豬血，豆腐，薑絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉做法:1 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用;2 熱鍋入油,油溫後薑絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒;3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味;4 大火煮開後灑入青蒜末即可.
