豬胰海參湯

基本介紹

• 中文名：豬胰海參湯
• 主要食材： 海參3隻，雞蛋l個，豬胰1個
• 分類：中餐
• 口味：清淡

豬胰海參湯】

配方： 海參3隻，雞蛋l個，豬胰1個，地膚子10克，向日葵稈芯10克。

製法： 將海參泡發，去內臟洗淨切塊，豬胰切片，雞蛋打入盤中，打勻放入食鹽，調入海參和豬胰，上屜蒸熟，出鍋後倒入砂鍋中，加水煎煮，煮沸後，將用紗布包好的地膚子和向日葵稈芯放入鍋內同煮40分鐘即可。

功效： 補腎益精，除虛熱。

用法： 可作輔食或作點心食用。