豬肝木耳湯

豬肝木耳湯是一道菜品，主料是豬肝、乾木耳、豬骨湯，輔料是香菜、雞粉、食鹽。

基本介紹

• 中文名：豬肝木耳湯
• 難度：普通
• 主料：豬肝、乾木耳、豬骨湯
• 輔料：香菜、雞粉、食鹽
• 製作時間：1小時以上

做法

1.食材：泡發好的木耳、香菜和豬肝。
2.將豬肝洗淨，浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水，然後用食鹽揉洗一下，洗淨，待用。
3.預先煮好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
4.將木耳和豬肝放入湯中。
5.蓋鍋蓋，大火煮至豬肝熟透。
6.揭蓋，放入適量的雞粉。
7.放入適量的食鹽，拌勻。
8.即可關火。

小貼士

1.每星期最好食用一次豬肝，能補充維生素B2，增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。