豬肚煲粥是一道菜粥，主要食材是豬肚。 基本介紹 中文名：豬肚煲粥主要食材：豬肚分類：粥口味：鮮鹹工藝：煲 所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知, 所需食材主料600g豬肚配料適量鹽適量大米適量胡椒粉適量姜50g瘦肉製作方法1 豬肚，大米，瘦肉，薑片，胡椒粉，鹽豬肚提前洗，焯過水的。2 大米洗淨放進砂鍋，把豬肚，瘦肉，薑片，統統放進去加足夠的清水，大火煲3 大火煲開改小火煲30分鐘，把豬肚撈起來，粥繼續小火熬著4 撈起待豬肚放進冰水裡浸泡，豬肚遇到冷就會收縮，直到把豬肚泡到不再收縮為止，撈起。這樣是一熱一冷，豬肚會非常非常大爽口。5 泡過冰水的豬肚撈起切小塊6 放回粥鍋煲5-10分鐘放鹽，胡椒粉調味7 豬肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不錯喔8 放點生抽味道更好食用須知豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，氣血虛損、身體瘦弱者多多食用。
