用途
潰瘍病 脘腹脹滿 食後加重 噯氣泛酸 胃脘隱痛 不思飲食 神疲乏力
材料
豬肚1個，白菜400克，
雞內金20克，土豆澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許。
做法
1、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克，洗淨切塊。剁碎備用。
雞肉金粉20克。
2、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉，調均。
3、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成
丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。
4、再將油燒熱倒入白菜煸炒，再將炸好的豬肚丸，倒入鍋內加調料，蓋上鍋蓋，將
丸子燜熟。
5、最後將少許土豆澱粉，加水調成汁，倒入鍋內拌勻即成。
6、作主菜配主食服用。
