豬肉酸菜餡餃子

豬肉酸菜餡餃子是一道美食，主要食材是500g酸菜400g豬肉500g麵粉。

基本介紹

• 中文名：豬肉酸菜餡餃子
• 主要原料：500g酸菜400g豬肉500g麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽適量醬油適量花椒粉

食材

主料

500g酸菜

400g豬肉

500g麵粉

配料

適量蔥

適量姜

適量雞精

適量料酒

製作步驟

1

麵粉用水和成麵團，放一旁靜止

2

豬肉剁成肉餡

3

蔥姜切末

4

將所有的輔料放入肉餡里順一個方向攪勻

5

酸菜多洗幾遍，切成絲再剁碎，擠乾水分

肉餡中放入酸菜順一個方向攪勻

7

麵團稍微揉一揉，再搓成長條

8

揪成小劑子

9

擀成餃子皮

10

取一餃子皮，放入適量餡兒

11

對摺，捏邊

12

鍋中坐水燒開，下入餃子煮熟即可

小貼士

拌餃子餡時始終朝一個方向攪拌，這樣肉餡容易上勁抱團，還很香

酸菜要多洗幾遍，可以用清水泡一會，去除多餘的酸味