豬肉蘿蔔湯

豬肉蘿蔔湯，是傳統名菜之一。製作原料主要有豬肉、白蘿蔔、雞蛋、香菜、蒜瓣、蔥、澱粉等。

基本介紹

• 中文名：豬肉蘿蔔湯
• 主要原料：豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料：

豬肉、白蘿蔔、雞蛋、香菜、蒜瓣、蔥、澱粉、鹽、雞精、食用油、清水。

做法：

1.瘦肉、肥肉、蘿蔔分別切絲；蔥、蒜瓣、香菜分別切末；雞蛋打碗裡。?

2.將瘦肉絲放一碗裡，加少許澱粉及清水拌勻，待用。

豬肉蘿蔔湯

3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。

4.下蔥末及蘿蔔絲翻炒。

5.炒約1分鐘後倒入清水，加少許鹽、雞精。

6.開鍋後，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。

7.再次開鍋後，淋入攪散的蛋液即可。

8.裝碗灑點香菜碎