豬肉胡蘿蔔湯是一道菜品，主料為豬肉(瘦)、胡蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：豬肉胡蘿蔔湯
- 材料：豬肉
- 分類：家常
- 口味：鹹
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做豬肉胡蘿蔔湯的材料
主料:豬肉(瘦)100克 胡蘿蔔200克
調料:料酒10克 八角5克 姜5克 鹽3克 花椒2克 味素1克
豬肉胡蘿蔔湯做法
1. 將豬肉洗淨,切成片
2. 豬肉用沸水略煮一下,撇去浮沫
3. 加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨
4. 將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片
5. 待豬肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽適量
6. 待胡蘿蔔煮熟調加味素即成.
